您现在的位置: 首页 > 中医药文化 >

薄荷助您度夏日

时间: 2016-06-10 17:54  来源:中国中医药网 发布人:康莲 浏览:

  薄荷,又名番薄荷、苏薄荷,为唇形科多年生宿根性草本植物。薄荷是一味药用蔬菜,又是一味居家良药。夏天食用一些薄荷,可以起到清心怡神、疏风散热、增进食欲、帮助消化的效果。

  中医认为,薄荷性凉,味辛,归肺、肝经,具有疏散风热、清头目、利咽喉、疏肝解郁等功效,常被用于治疗风热感冒、肝气郁滞、胸闷胀痛等。《神农本草经》曰:“薄荷气味辛温无毒,主贼风伤寒,发汗恶气,心腹胀满、霍乱,宿食不消,下气,煮汁服,亦堪生食。”《本草纲目》言:“薄荷,辛能发散,凉能清利,专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”此外,本品芳香辟秽,还可用治夏令感受暑湿秽浊之气,所造成的痧胀、腹痛、吐泻等证,常配藿香、佩兰、白扁豆等同用。除了内服,薄荷亦可外用,用于夏日痱子、蚊虫吸食、疮疖等。需要提醒的是,薄荷芳香辛散,有良好的发汗效果,多用易耗气,故体虚多汗者,不宜运用。

  薄荷除了药用外,还常被用于菜肴、糕点和饮料制作,为夏日食疗佳品品。先现介绍几种食用薄荷的方法。

  薄荷冰:清水4碗煮至沸腾,加入薄荷煮开5分钟,将薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高,人们经常出入冷气的地方,很容易患上感冒。薄荷冰有防治感冒,利咽生津的功效。

  薄荷汤:将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,放少许盐、香油,有神清气爽,解毒败火之功效。

  薄荷粥:薄荷15克煎汤,放入粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮沸即可,可供早晚餐温热服食。

  薄荷茶:用薄荷泡茶喝,泡法同普通茶叶一样,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的良药。

  薄荷酒:薄荷油10克,米酒50毫升,黄酒0.05升,将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起,早晚空腹饮用即可,有清热、解毒、健胃、清咽的功效。

上一篇:起床后九禁忌